リモネン料理長
Ciao!! リモネン料理長です
今回から始まるリモネン料理長のレシピでは主に家でも作れるレシピを投稿していきます。
記念すべき第１回目のレシピはリモネン料理長のアイデンティティであるレモンを使った「魚介とレモンのフェットチーネ」です。
魚介は簡単にご家庭でも準備できるよう冷凍のシーフードミックスを、レモンはフレッシュのものを使いレモンの皮をすり下ろして爽やかな柑橘系の風味を加え、レモン果汁ですっきりとした酸味をプラスさせ、料理にメリハリを出しています。フェットチーネをソースに吸わせる感じで仕上げるのがポイントです。
［分量］
- フェットチーネ 100g
- シーフードミックス 80g
- レモン 1/2個
- ニンニク 1片
- 白ワイン 30ml
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ 適量
今回のレシピの調理工程はリモネン料理長のYouTubeチャンネルでも動画が上がっているので チェックしてください 動画はこちら
リモネン料理長
調理は簡単なので塩分の調整だけ気をつけてね！！
リモネン料理長
それでは今日はここら辺で Ci vediamo!!