第４回はイタリア半島の中部にあるラツィオ州のご紹介です。 どんなとこなの？ 州都：ローマ 面積：17,208㎢ 人口：5,728,688人 人口密度：332.9人/㎢ ラツィオ州は西はティレニア海に面し、東にはアペニン山… 続きを読む イタリアを知ろう withリモネン料理長 #4 ラツィオ州 ①〜地理編〜
月: 2024年4月
リモネン料理長のレシピ ＃6「チョコレートサラミ」
リモネン料理長のレシピ第6回は北イタリア発祥の伝統的なお菓子「チョコレートサラミ」をご紹介します。 チョコレートサラミはナッツやビスケットを溶かしたチョコレートに混ぜこみ、筒状に固めて粉糖をまぶし、サラミに見立てたお菓子… 続きを読む リモネン料理長のレシピ ＃6「チョコレートサラミ」
イタリアを知ろう withリモネン料理長 #3 トスカーナ 州 ②〜食文化編〜
今回の「イタリアを知ろう」は前回の”トスカーナ 州 地理編”に引き続きトスカーナ州の食文化についてご紹介します。 特徴 トスカーナ州は「貧しい料理」と呼ばれているほど素朴でシンプルな料理が特徴的で、”農家の料理”がベース… 続きを読む イタリアを知ろう withリモネン料理長 #3 トスカーナ 州 ②〜食文化編〜