リモネン料理長
Ciao!! リモネン料理長です。
リモネン料理長のレシピ第6回は北イタリア発祥の伝統的なお菓子「チョコレートサラミ」をご紹介します。
チョコレートサラミはナッツやビスケットを溶かしたチョコレートに混ぜこみ、筒状に固めて粉糖をまぶし、サラミに見立てたお菓子です。北イタリアが発祥と言われていて主にクリスマスやイースターに作られます。
今回ご紹介するレシピは簡単に揃えられる材料でシンプルなレシピをご紹介します。
［分量］ 1本分
- ビターチョコレート 100g
- 生クリーム 100cc
- ビスケット 50g
- ドライフルーツ 25g
- ナッツ 25g
- 粉糖 適量
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調理工程
1.鍋に湯を沸かし、砕いたチョコレートをボウルに入れて湯煎にかけます。
2.チョコレートを溶かしている間に袋にビスケットを入れ、手や綿棒を使い砕きます。
３.ナッツやドライフルーツも粗く刻んでおきます。
4.溶けたチョコレートに生クリームを加え、艶が出るまでよく混ぜます。
5.砕いたビスケット、ナッツ、チョコレートを加えよく混ぜます。
6.クッキングシートを1枚使い5を棒状に成形していきます。ここである程度形になれば大丈夫です。
7.ラップに包み更に形を整え冷蔵庫で半日ほど冷やします。
8.粉糖をまぶして1口大にカットして完成です。
リモネン料理長
写真だと分かりにくいかもしれないから動画でも確認してね！！
リモネン料理長
マシュマロを入れたりラム酒を入れたりといろいろなアレンジが可能だよ！！
リモネン料理長
それでは、今日はここら辺で
Ci Vediamo!!