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Ciao!! リモネン料理長です。
第三回目のリモネン料理長’s Preferiti でご紹介するのは、「モティア・サーレ・インテグラーレ・フィーノ 」です。
毎日使ってるよ！！
呪文みたい！！
なんだろう？
このパッケージ見かけたことがありますでしょうか？
モティア・サーレ・インテグラーレ・フィーノとはイタリアのシチリア州にあるトラパニ産の天日で干し上げた天然海塩です。シチリア島の西にあるトラパニは海が綺麗でリゾート地としても知られていますが、イタリアでも有数の塩の産地でもあり沿岸部には塩田があります。
”モティア”はトラパニとマルサラの間の小さな島の名前で自然保護区にもなっていて、夕暮れ時にはフラミンゴが飛んでくることでも有名です。
だからパッケージにフラミンゴが描かれているんだね！！
※イメージです。
どんな特徴？
まずは中身をみてみましょう。
一般の家庭で使われている塩より粒が大きいのが分かります。商品名にもなってい”サーレ”は「塩」、”フィーノ”は「細粒」という意味になります。塩の粒が大きいことで口の中で少しづつ溶け、まろやかさを感じることができ、塩辛さは控えめです。
”インテグラーレ”は「無精製」という意味でその名の通り太陽と風の力を借りた天日干しで作られるためカルシウムやマグネシウムといった自然のミネラルも多く含まれています。
舌が繊細な人は”甘味”も感じることができるみたい！！
気づいたんだけど
これって紙箱の中に直接塩が入ってるの！？
そうなんだよね・・・
湿気を含みやすいから他の入れ物に移し替えて使うのをお勧めするよ！！
パッケージの裏にも書いてありますが天然海塩なので高確率で砂の粒などが含まれています。品質上問題はありませんが神経質な方の購入は控えた方がいいかもしれません。
メルカリの商品説明欄かよ！！
リモネン料理長のおすすめの使い方は？
料理の仕上げとか味を決めたいここぞ！！という時に使うよ。通常の塩よりも高めだからね・・・
使い分けているんだね！！
ところでこの塩ってどこで買えるの？
スーパーとかでは見かけないけど・・・
KALDIで買えるよ！！
ネット通販でも買えるけど送料がかかるからできればKALDIで買うのがおすすめかな？
お母さんに頼んで買ってきてもらお！！
今回はここまで、これからもわたくしのお勧めの商品とかお店を紹介していくよ。次回もお楽しみに
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粗塩タイプも売ってるよ！！
パスタとか野菜を茹でるときや スープの味付けにはこれ！！
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