カテゴリー: イタリアを知ろう　withリモネン料理長

第2回目は、イタリア半島の南端に位置する。カラブリア 州のご紹介です。 どんなとこなの？ 州都：カタンザーロ 面積：15,082㎢ 人口：2,011,395人 人口密度：132人/㎢ カラブリア 州は、西はティレニア海、… 続きを読む イタリアを知ろう　withリモネン料理長 #2 カラブリア 州　①〜地理編〜

今回はヴァッレ・ダオスタの食文化についてご紹介します。 特徴 ヴァッレ・ダオスタ州の大きな特徴といえばフランス料理の影響を受けていて、オリーブオイルではなくバターやラードなどの動物性の油脂が使われるという点です。パスタを… 続きを読む イタリアを知ろう　withリモネン料理長 #1 ヴァッレ・ダオスタ州②〜食文化編〜

記念すべき第一回目は、イタリアの西北端に位置する一番小さな州、ヴァッレ・ダオスタ州のご紹介です。 どんなとこなの？ 州都：アオスタ 面積：3,263.22㎢ 人口：126,620人 人口密度：38.8人/㎢ ヴァッレ・ダ… 続きを読む イタリアを知ろう　withリモネン料理長 #1 ヴァッレ・ダオスタ州①〜地理編〜