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リモネン料理長のレシピ第6回は北イタリア発祥の伝統的なお菓子「チョコレートサラミ」をご紹介します。 チョコレートサラミはナッツやビスケットを溶かしたチョコレートに混ぜこみ、筒状に固めて粉糖をまぶし、サラミに見立てたお菓子… 続きを読む リモネン料理長のレシピ　＃6「チョコレートサラミ」

リモネン料理長のレシピ 第2回は「バジルのパンナコッタ」です。 [分量] パンナコッタはピエモンテ発祥のイタリアの代表的なドルチェで、日本語に訳すと「Panna」=「生クリーム」、「Cottaa」=「煮る」　となります … 続きを読む リモネン料理長のレシピ#2 「バジルのパンナコッタ」