リモネン料理長のレシピ第8回は「鶏胸肉のサルティンボッカ」をご紹介します。 以前の イタリアを知ろうwithリモネン料理長 ラツィオ州 食文化編 でもご紹介しましたがサルティンボッカとは ”薄切りにした仔牛や豚肉に生ハム… 続きを読む リモネン料理長のレシピ#8「鶏胸肉のサルティンボッカ」
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イタリアを知ろう withリモネン料理長 #4 ラツィオ州 ②〜食文化〜
今回の「イタリアを知ろう」は前回の”ラツィオ 州 地理編”に引き続きラツィオ州の食文化についてご紹介します。 特徴 ラツィオ州の料理は南イタリアと中部イタリアの食文化が混ざり、18〜19世紀に世界中にも愛される独自の料理… 続きを読む イタリアを知ろう withリモネン料理長 #4 ラツィオ州 ②〜食文化〜
イタリアを知ろう withリモネン料理長 #4 ラツィオ州 ①〜地理編〜
第４回はイタリア半島の中部にあるラツィオ州のご紹介です。 どんなとこなの？ 州都：ローマ 面積：17,208㎢ 人口：5,728,688人 人口密度：332.9人/㎢ ラツィオ州は西はティレニア海に面し、東にはアペニン山… 続きを読む イタリアを知ろう withリモネン料理長 #4 ラツィオ州 ①〜地理編〜